Kapsalon – holenderski pomysł na kebab inaczej

Kapsalon jest to stosunkowo nowy pomysł na kebaba czy też shoarmę podaną w inny sposób. W 2003 roku Nathaniel Gomes (holenderski fryzjer) wraz z zaprzyjaźnioną restauracją stworzył pomysł na to danie. Bazowo – kapsalon może być podobnie jak shoarma czy kebab – dosyć kalorycznym daniem. Postanowiłem je nieco „odchudzić” używając chudego mięsa, sera o obniżonej

Bagietka francuska z serem camembert, konfiturą z borówki, prosciutto crudo i rukolą

Długi weekend to czas nie tylko na odpoczynek ale i na imprezy 🎉 Ciekawe czy pogoda pozwoli na grilla 🍖 Bez względu na aurę podrzucam pomysł na ciekawą przekąskę, która zaskoczy gości 🤯 Bagietka francuska z borówką, camembertem, prosciutto i rukolą 🥖🧀🥓🥬 Przygotowanie: 🔝 Kroję bagietkę na małe kromki, smaruje borówkami (może też być żurawina)

Lekko pikantna pasta z tuńczyka na kanapki

Tuńczyk to bardzo popularna i łatwo dostępna ryba. Szczególnie często w mojej kuchni używam tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, ze względu na dobre makro. Tuńczyk charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością białka przy znikomej ilości tłuszczu. Ponadto mięso z tuńczyka charakteryzuje się dużą zawartością witaminy A oraz D. Ryba ta może być podstawą wielu sałatek,

Jak ugotować ryż do sushi?

Jak zrobić sushi w domu? To wcale nie jest takie trudne! Będziemy do tego potrzebować arkuszy nori, czyli wodorostów z prasowanych alg morskich, specjalnego ryżu do sushi oraz dodatków. Jak ugotować idealny ryż do sushi? Przed ugotowaniem ryżu do sushi, należy go bardzo dokładnie wypłukać. Płuczemy go w zimnej wodzie, do momentu, aż woda będzie

Jak zrobić jajko w koszulce?

Jajko w koszulce, znane także jako jajko poszetowe (poche) lub jajko po benedyktyńsku. Pod tą nazwą kryje się ugotowane na miękko jajko, ale bez skorupki. Prezentuje się niezwykle efektownie – po przekrojeniu z jajka rozlewa się żółtko. Znane są różne techniki przyrządzania jajek po benedyktyńsku. Jak przygotować jajko w koszulce bez użycia folii? Wlewam do

Przepis na szybkie, proste ciasto francuskie

Klasyczne ciasto francuskie wymaga od nas nieco pracy i cierpliwości. Trzeba je kilkukrotnie wałkować, przekładać, znowu wałkować. Dzisiaj zaprezentuję przepis na ciasto francuskie bez przekładania – sposób jego zrobienia jest bardzo prosty i szybki. Samo ciasto wychodzi bardzo kruche, choć ma mniej warstw niż klasyczne. Oszczędzimy nieco czasu, a nasz wypiek również będzie dobry w

Sałatka hawajska z szynką, ananasem i selerem konserwowym

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki hawajskiej: Puszka odsączonego ananasa (300 g), Ser gouda w kawałki (230 g), Szynka konserwowa wieprzowa (230 g), Słoik selera konserwowego (180 g), Puszka kukurydzy konserwowej (170 g), 3 małe jajka kurze (150 g), Pół papryki czerwonej (120 g), Dwie łyżki majonezu kieleckiego (50 g), Dwie łyżki jogurtu greckiego 0% (50

Pomysł na śniadanie lub kolację – omlet francuski z serem feta i z warzywami

Omlet jest to klasyczna potrawa z jajek, którą dość łatwo możemy modyfikować poprzez różne dodatki. Można je przygotowywać zarówno na słodko – z owocami, dżemem albo jogurtem jak i na słono. Omlet francuski – taki jak w poniższym przepisie – smażymy tylko z jednej strony. W naszej kuchni znane są także omlety: hiszpański, frittata oraz

Badridżani, czyli bakłażan faszerowany po gruzińsku

Składniki potrzebne do zrobienia badridżani: 2 nieduże bakłażany, 75 gram orzechów włoskich, Garść posiekanej świeżej kolendry, 2 ząbki czosnku, Oliwa z oliwek lub olej, 15 gram startego sera żółtego (można pominąć lub zastąpić w przypadku diety wege), Sól, pieprz. Sposób przygotowania faszerowanych bakłażanów: Tradycyjne gruzińskie badridżani jest podawane w formie zawiniętych plastrów bakłażana wraz z