Ogórek to jedno z najbardziej popularnych warzyw w Polsce. Spożywany zarówno na surowo – do sałatek, surówek czy kanapek, ale także i po obróbce. Popularne u nas są ogórki kiszone oraz pod postacią korniszonów. Są także polecane w dietach odchudzających i oczyszczających, ze względu na mała kaloryczność. Ogórki składają się aż w 98 procentach z wody. Niestety nie mają w sobie wiele witamin, ale i tak warto je włączyć do codziennej diety.

Jakie wartości odżywcze ma ogórek?

Ogórki zawierają błonnik, który reguluje pracę naszego układu trawiennego. Z tego też powodu jest często używany w dietach oczyszczające. Ogórki mają tylko 15 kcal w 100 gramach, więc można je również traktować jako zdrową przekąskę i alternatywę dla chipsów czy orzeszków. Z witamin w ogórku znajdziemy witaminę C, K, E, A, B6 i inne witaminy z grupy B. Ogórki mają w sobie także małe ilości wapnia, żelaza, magnezu i innych minerałów (szczegóły poniżej).

świeże zielone ogórki — fot. pixabay.com

Ile kalorii ma surowy ogórek (przed obróbką termiczną)?

Wartość energetyczna w 100 g: 15 kcal,
Białko: 0,65 g,
Tłuszcze: 0,11 g,
Węglowodany: 3,63 g,
Błonnik: 0,50 g.

Jakie ogórki wybrać, aby były świeże?

Jak wybrać świeże ogórki i jak je przechowywać? Przede wszystkim kupiony przez Ciebie ogórek musi być twardy, a jego skórka nie może być zmarszczona. Ogórków niestety nie da się przechowywać zbyt długo, ponieważ szybko tracą wilgoć. Warto zatem podczas sezonu wykorzystać świeże ogórki do zrobienia przetworów – sałatek konserwowych czy kiszonek. Jeżeli chcesz przechowywać świeże ogórki jak najdłużej – trzymaj je w lodówce, w temperaturze około 5 stopni. W ten sposób ogórki wytrzymają 2-3 tygodnie.

Czy ogórek ma właściwości lecznicze?

Ogórki są zdecydowanie pomocne podczas nawadniania organizmu. Szczególnie dużo powinniśmy ich spożywać w upalne dni – woda zawarta w ogórku będzie dobrym zamiennikiem czy przerywnikiem dla zwykłej wody. Ogórek również ma działanie moczopędne i co za tym idzie pomaga usunąć nadmiar wody z naszego organizmu.

Ogórki mają bardzo niski indeks glikemiczny (15), a jego spożywanie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Dodatkowo z racji niskiej kaloryczności pomaga utrzymać prawidłową wagę.

Kosmetyka również czerpie z naturalnych korzyści tego zielonego warzywa. Wykorzystaj ogórka i zrób sobie naturalną, domową maseczkę lub tonik – ogórek odświeży skórę, oczyści ją i nawodni. Dodatkowo ma potas, magnez i krzem, które mają pozytywny wpływ na naszą cerę. Ogórek jest dobry nie tylko na powieki, ale i na całą twarz.